En Dgústate te proponemos un reto gastronómico diferente: sentarte, confiar y dejar que el chef elija por ti.
Eso es Omakase. Eso es viajar sin mapa.
¿Qué significa “omakase”?
“Omakase” (お任せ) es una palabra japonesa que significa literalmente: “te lo dejo a ti” o “me pongo en tus manos”.
En la cultura nipona, es una muestra de confianza entre el cliente y el chef, donde este diseña una secuencia de platos personalizada, inspirada en el momento, en el producto y en su intuición.
En Dgústate, hemos traído este concepto a Huelva y lo hemos adaptado con nuestra visión: cocina fusión, técnica de autor y sensibilidad creativa.
¿Cómo se vive el omakase en Dgústate?
Primero eliges tu formato:
- Omakase (solo platos, sin maridaje).
- Omakase Condado (con vinos de la DOP Condado de Huelva).
- Omakase Premium (con vinos seleccionados del mundo).
Luego, nos cuentas tus alergias, gustos o restricciones. Y a partir de ahí… todo queda en manos de Frank García, nuestro chef. Él será tu guía en un recorrido.
No hay carta, ni adelanto. Solo platos creados en el momento para ti.
¿Por qué elegir esta experiencia?
Porque es irrepetible.
Porque despierta tu curiosidad, rompe la rutina y te obliga a confiar.
Y porque en Dgústate, cada omakase es diferente. Incluso si vienes dos veces seguidas.
Un menú sorpresa con alma viajera
El omakase puede incluir sabores de Tailandia, Perú, Japón, España u otros destinos sorpresa, pero siempre desde la perspectiva del chef.
A veces empezará suave, a veces picará un poco. A veces será un bocado de infancia, otras veces un plato que ni sabías que existía. Y eso es lo que lo hace especial: no saber qué viene, pero saber que será inolvidable.
¿Estás listo para dejarte llevar?
Haz tu reserva, elige tu pase, comparte tus gustos… y siéntate.
El viaje empieza cuando decides soltar el control.