Cocina fusión en Huelva

Desde muy joven supe que mi destino estaría entre fogones. Por eso, nada más terminar mis estudios en Huelva, decidí dedicar mi vida a la cocina, esa pasión que me empujaba a querer descubrir, crear y viajar más.

Así comencé mi aventura en Sevilla, donde di mis primeros pasos profesionales. Pero pronto sentí que necesitaba ir más allá, salir de España y aprender de nuevas culturas a través de sus sabores. Fue entonces cuando hice las maletas rumbo a Londres, donde tuve la suerte de trabajar junto a prestigiosos chefs nacionales e internacionales. Con ellos descubrí una forma más global de entender la cocina, una visión que cambió mi manera de crear.

Tras mi etapa en Londres, regresé a España para seguir formándome junto a Nacho Manzano en Asturias, donde aprendí la importancia de la tradición y el respeto al producto local.

Mi inquietud me llevó a seguir explorando nuevos destinos.

✈️ Tailandia me conquistó con sus sabores intensos y su cocina de contrastes.

✈️ Singapur me enseñó el mestizaje de culturas en cada plato.

✈️ Japón, mi último gran viaje, me abrió la puerta a la pureza y la técnica más depurada.

Cada país, cada cultura, cada plato que he probado, ha dejado una huella en mí.

Hoy, todo ese recorrido se materializa en Dgústate, mi proyecto personal en la costa de Huelva.

Aquí quiero invitarte a viajar conmigo a través de sabores únicos, a recorrer el mundo sin salir de tu mesa, a descubrir una cocina de autor sin fronteras, donde Andalucía se mezcla con Asia, y la tradición abraza la innovación.